สารอาหาร และสรรพคุณหอมหัวใหญ่

สารอาหาร หอมหัวใหญ่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium cepa L.  จัดอยู่ในตระกลูเดียวกันของพลับพลึง   ลักษณะและเป็นถิ่นที่กำเนิดตั้งแต่เริ่มนั้นอยู่ในเขตการกระจายพันธุ์อย่าในเอเชียกลาง  และสำหรับแหล่งที่ผลิตที่สำคัญนั้นก็คือ ได้แก่ ประเทศจีน สหรัฐอเมริกา และประเทศอินเดีย  โดยพืชนั้นจักอยู่ในพืชที่ล้มลุก   มีความสูงในระหว่าง 30-40 เซนติเมตร   มีหัวที่อยุ่ในใต้ดินนั้นคล้ายกันกับหัวหอม สามารถที่จะปลูกในดินที่อยู่ได้ทุกสภาพพื้นที่ สารอาหาร หัวหอมไม่ใช้แค่ผักที่เรานั้นจะนำมาประกอบอาหารหรือว่าการเพิ่มรสชาติที่ถูกปาก  และก็ยังไม่ใช้แต่ชิ้นและก็ขนาด  ยังมีเรื่องของการช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สารอาหาร แร่ธาตุของหอมใหญ่

สารอาหารโดยพบว่าหอมหัวใหญ่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินซี แร่ธาตุ และสารที่ดีมาก ๆ ต่อร่างกาย เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงหอมหัวใหญ่นั้นเด่นในเรื่องการของการลดภูมิคุ้มกันของร่างกาย แคลเซียมที่เกี่ยวข้องกันกับการสงเคราะห์ เป็นการต่อสู้ต่อสิ่งที่แปลกปลอมเข้ามาสู่ร่างกาย ถือว่าเป็นหน้าที่หลักเลยก็ว่าได้  ในเรื่องของการรับประทานแล้วนั้นจะเห็นได้ว่ามีคุณสมบัติได้มากมายเลยทีเดียว ยังมีเรื่องของคุณสมบัติที่ใช้ภายนอกอย่างฃการลดความเจ็บปวดจากการถูกสัตว์ที่มีพิษต่อย เพียงแค่การสับหัวหอมให้ละเอียด พอกไว้ในบริเวรที่ถูกการต่อย เป็นการปฐมพบาบาลเบื้องต้นและเป็นผักที่ช่วยเหลือลดความเจ็บปวดได้ง่าย ๆ จากครัวของคุณเอง   

สารอาหาร

ช่วยในการล้างพิษในร่างกายเป็นสิ่งที่ดีมากสารอาหาร มีกรดอะมิโนในการช่วยชำระล้าง สารพาที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายจึงสามารถระบบย่อยอาหารนั้นทำงานได้ดีอีกด้วย และอีกหนึ่งวิธีนั้นคือการการใส่หัวหอมนั้นไว้ในถุงเท้า เพื่อเป็นการลดสารพาที่ดีต่อร่างกาย จะช่วยฆ่าเชื้อโรคทำให้สุขภาพดีขึ้น 

สรรพคุณของหอมหัวใหญ่

  1. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง  เนื่องจากว่าหัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระสุงมาก  ทั้งยังมีการทานหอมหัวใหญ่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายสารอาหาร ช่วยในเรื่องของการนอนหลับง่าย หากมีการทานแบบต่อเนื่องจะช่วยเรื่องของความจำนั้นดีขึ้น  โดยที่ไม่จำเป็นที่จะต้องทานแบบสด ๆ สามารถที่จะรับประทานอาหารร่วมกับประเภทอื่นได้เลย
  2. ช่วยในเรื่องทานอาหารได้ง่ายมากขึ้น และเพิ่มการรับประทานอาหารได้เยอะจากที่เคยรับประทานอาหารได้วันละมื้อแค่นิดเดียว หรือสามารถเอาหัวหอมนั้นไปประกอบอาหารเพื่อเพิ่มการมีรสชาติให้น่าทาน เพื่อที่จะไม่เกิดการเบื่ออาหาร
  3. หอมหัวใหญ่ยังช่วยเรื่องการลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี เพราะมีสรรพคุณช่วยลดคอลเลสเตอรอล ลดไขมันในเส้นเลือด
  4. ช่วยในเรื่องการรักษาโรค เช่น ไข้หวัด ลดน้ำมูก คัดจมูก  ด้วยการนำหัวหอมนั้นมาทุบให้แหลก แล้วเรานั้นใส่ลงไปในแก้วน้ำน้ำร้อนเพื่อให้เกิดการระเหยของหอมหัวใหญ่ กลิ่นนั้นจะค่อย ๆ  เข้าสู่จมูก วิธีนี้จะช่วยลดได้ดี เห็นผลได้อย่างวรวดเร็ว
  5. ป้องกันไม่ให้ลิ่มเลือดนั้นอุดตันยับยั้งการรวมตัวกันของเกล็ดดลือด ทำให้เลือดนั้นไม่เกิดการแข็งตัว แล้วเข้าไปอุดตันในเส้นเลือดได้ง่าย ในอนาคต

ประโยชน์

  1. นำหัวหอมนั้นมาปรุงอาหารสารอาหาร ให้เป็นเครื่องเทศเพื่อเป็นการดับกลิ่นคาว  หากว่าเป็นการประกอบอาหารที่ใช้กับกระดูกสามารถทำให้กระดูกนั้นอ่อนเร็วมากขึ้น ช่วยในเรื่องการประกอบอาหารได้ดีและลดเวลา
  2. ช่วยในเรื่องการอักเสบสิวจากใบหน้า หรือเป็นแผ่นหลัง

หอมหัวใหญ่นั้นมีกลิ่นที่ฉุนอาจจะทำให้ใคร หลาย ๆ คนซึ่งอาจจะไม่เป็นของโปรดสักเท่าไหร่ แต่มีวิธีที่หันมารับประทานอาหารที่เหมือนนำมาแปรรูป เช่น หอมหัวใหญ่ชุปแป้งทอด

 แต่อย่างไรก็ตามนั้นอยากจะให้รับประทานเพราะสารอาหารที่อยู่ในหอมหัวใหญ่นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริง ๆ  โดยเฉพาะผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน และโรคภูมิแพ้ และสิ่งสำคัญในการเลือกซื้อคือ ต้องมีผิวที่เรียบ  หัวมีน้ำหนักที่มาก เนื้อแน่น welldonedesign

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *